Assortiment

Geraspt, versneden in kubusjes, julienne, schilfers, … of in poedervorm: wij verwerken harde en halfharde kazen. Daarbij geeft u niet alleen aan aan welke organoleptische eigenschappen en functionaliteiten het eindproduct moet voldoen, maar kiest u ook de verpakkingsvormen & -formaten.

Voor elk gerecht een toepassing

Onze kaasoplossingen vinden niet alleen hun weg als topping op pizza en lasagne, als gratin of als ingrediënt in sauzen en vullingen, op spaghetti en andere pastagerechten. Ook de toepassingen voor sandwiches, broodjes, salades en carpaccio zijn oneindig. Daarom dat we zo sterk inzetten op tailormade-oplossingen. Want elke kaas heeft zijn specifieke kenmerken en karakteristieken. Qua smaak, textuur & stretch, kleur & geur, uitbakken, visueel, technisch, ... Bij ons vindt u dus geen standaardproducten, maar kaasoplossingen die wij op uw maat ontwikkelen.

Harde en halfharde kazen

Met trots mogen we onszelf Belgische marktleider noemen in het raspen van mozzarella met ons huismerk Mozzarella Pizzaiolo. Verder hebben we alle kennis en expertise in huis voor het raspen en verpakken van onder andere Emmental, Gouda, Cheddar, Grana-type kazen, smeltkazen en analoogalternatieven al dan niet in een specifieke mix van grondstoffen.

Kaas verwerken is ons vak

Elk type kaas heeft zijn specifieke eigenschappen. Als kaasexperts weten wij welke rasp- en snijmachines bij welke kaas horen om hem zo optimaal mogelijk te versnijden. Bovendien kunnen wij met ons ultramodern machinepark elke soort verwerking aan: geraspt, versneden in julienne, schilfers, kubusjes, allumettes, plakken of in poedervorm.

Verpakt van klein tot groot

Wij leveren tailormade-oplossingen, en dat zowel op het vlak van kaasverwerking als verpakking. Professionele eindgebruikers kunnen kiezen uit flowpacks, grootverpakkingen van 1 tot 4 kg, dieptrek- en vacuümverpakkingen, al dan niet als private label, verpakt in kartonnen of plastieke dragers. Daarnaast is er de mogelijkheid om de verwerkte kazen vanaf 70 gram te verpakken voor consumentverpakkingen. Onze toepassingsmogelijkheden zijn oneindig en steeds volgens specificaties van onze klanten.